長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 特別純米 夏生！

長野　十六代九郎右衛門

特別純米生

熟成した愛山も大好評だった九郎右衛門からとってもジューシーな夏生が入荷！

ほのかなガス感もある甘味たっぷりのジューシーな吞み口。

あとくちは酸味もあり凄く爽やか、仕事前じゃなければぐびぐび飲んじゃうねこれ。

さて、今日のおつまみ！

豊洲からはカマスと鯵が入荷しました。

鮮魚刺身は今日も生インド鮪を中心に信州サーモン、信濃ユキマスとあわせて盛り込んでいきます。

昨日スルメイカをさばいて肝とあわせてイカスミソースを仕込みました。

イカの甘味が活きたイカスミソテーをご用意。

エビとコーンの黒コショウ揚げもとにかく人気ですね。

福島から須賀川野菜も入荷。

ししとう、甘長唐辛子、水ナス、茗荷、ごぼう、トマト、オクラなど豊富な野菜にテンションが上がります。

空心菜は小柱とあわせて塩炒めでご用意。

茗荷は炙ったカマスとおろし和え。

ごぼうは鮪カツと柳川風に。

麓山高原豚の柔らかいヒレ肉でヒレカツもご用意。

とりあえず入荷が多いのでメニューはいろいろと入れ替えていきます。

今日も13時オープンでお待ちしています。