静岡県 英君酒造 英君 備前雄町 純米吟醸 橙の英君！

静岡　英君

純米吟醸

静岡県の英君酒造さんより個人的に一番大好きな備前雄町で仕込んだ橙の英君！

すっきりとしたイメージの英君のなかでも旨みしっかりの1本。

冷酒はもちろんお燗でもその旨みはぐっと引き立ちます。

味わいのしっかりとしたお酒は秋冬の味覚との相性も抜群です。

さて、今日のおつまみ！

月曜日から煮込み続けたブリ大根が仕上がりました。

骨まで柔らかな仕上がり、ぜひともお召し上がりください。

昨日試作したけど白子の料理の中でも抜群の美味しさ。

ザクザクな食感と白子のアツアツクリーミーな旨み、今夜白子はこのザクザク揚げに全振りしていきます。

須賀川野菜の酒肴にはラタトゥイユ、鮪食べラーピーマン、ゆで落花生などをご用意。

好評なのでサラミとおからのクリーム煮も仕込んでいきます。

鮮魚刺身は旨みばっちりの生メバチ鮪を中心にご用意。

真鯛カマの煮つけ、ワラサカマ塩焼き、わらさのテリヤキマヨネーズ焼き、マトウダイのフライなども。

徳島のフィッシュカツも大人気。

会津地鶏は肉豆腐が一番人気。

昨日はカレーが連発、福島牛のカレーが終わりちょうど仕上がったラムカレーに切り替わりました。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。