福島県 鶴乃江酒造 会津中将 純米吟醸ひやおろし！

福島　会津中将

純米吟醸ひやおろし

活性にごりのゆりも大好評だった鶴乃江酒造さんより会津中将のひやおろしをご用意！

熟成感のある香りと旨みが冷酒ではすっきりと味わえます。

お燗にすると香りと甘味がより膨らみ冬の味覚との相性も抜群です。

群馬　結人　晩夏早秋

純米吟醸

群馬県の柳澤酒造さんの結人の秋酒、晩夏早秋！

一年熟成させてより深みのある旨みと熟成香を引き出しました。

さて、今日のおつまみ！

須賀川から新鮮野菜がどっさりと入荷。

里芋、菊芋、黄人参、アピオス、ターサイ、ほうれん草、ヤーコン、大根など冬らしい野菜が美味しくなってきました。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせ用にいろいろと仕込んでいきます。

1品料理も肉厚な焼き椎茸、里芋のから揚げ、ブロッコリーとカリフラワーのゆで上げ、アピオスのから揚げなどご用意。

鮮魚刺身は今日も入荷する豊洲の樋長さんの鮪を中心にご用意。

安曇野水産さんの信州サーモン、信濃ユキマス、大王イワナも大好評。

スペシャルなソースを仕込んだので漬けサーモンに添えてご用意。

またサーモン、ユキマス、イワナの3色漬け丼にもこのスペシャルソースを添えてご用意いたします。

どんなソースかはメニューでご確認ください。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。。