山梨県 武の井酒造 青煌 雄町 純米吟醸！

山梨　青煌

純米吟醸

山梨県の武の井酒造さんより青煌の雄町で仕込んだ純米吟醸が入荷！

つるバラ酵母で仕込まれる青煌、香りと甘味がすっと吹き抜ける爽やかな美味しさ。

バランスのよい酸のすっきりとした後口はお料理をより美味しく楽しませてくれます。

さて、今日のおつまみ！

今日も長野の安曇野水産さんより信州サーモン、信濃ユキマス、大王イワナがそろって入荷。

鮮度抜群のお刺身は大人気です。

信州サーモンの漬けもイワナのイクラソースでより旨みがのります。

3種の漬け丼にもイクラソースを添えて仕上げます。

信州サーモンのカマ塩焼きも香ばしくて美味しい、さらに人気のテリヤキマヨネーズ焼きも。

生メバチ鮪もしっとりとした食感に脂の甘味がのって美味い。

鮪の食べるラー油も大好評、新作の生ニラ玉も美味い。

牡蠣はフライ、湯豆腐、パスタでご用意。

とりあえずのおつまみには須賀川野菜の酒肴盛り合わせ。

じゃがいもの会津地鶏そぼろ炒めや豚ロースと葉ニンニクの塩炒めもいいつまみいなります。

会津地鶏のキムチチゲもアツアツボリューム満点で大人気。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。