神奈川県 中沢酒造 松みどり 特別純米！

加阿川　松みどり

特別純米

神奈川県の中沢酒造さんより、松みどりの特別純米を封切り！

11代目が甘みと酸味をテーマに取り組むこの特別純米もどんどん美味しくなっています。

甘みも酸味もより洗練されバランスのよい味わい。

さて、今日のおつまみ！

プリプリ鮮度抜群の鶏レバー塩焼き。

とりあえずの肴に灯台つぶ貝の煮びたし。

能登の唐千寿も酒のあてにぴったり。

締まりのある赤身と油の甘味ある生インマグロはお刺身にたっぷり薬味ポン酢、花椒チーズ焼き。

さらに酒にぴったりの味噌漬け焼きも仕上がりました。

鮎のコンフィも依然として大人気。

手羽元のトマト煮込みはつまみにもパスタにも。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。