香川県 川鶴酒造 川鶴 たののた 純米吟醸！

香川　川鶴

純米吟醸

香川県の川鶴酒造さんより、川鶴のたののた　純米吟醸を封切り！

たののたとは香川県観音寺市の田野々の田んぼ、そこで育てられた山田錦で仕込んだお酒です。

綺麗な旨みと酸味のバランスのしょい食中酒です。

さて、今日のおつまみ！

生インド鮪が美味い、刺身にたっぷりの薬味ポン酢、花椒チーズ焼きなど。

鮮魚刺身も生インドを中心に盛り込んでいきます。

灯台つぶ貝の煮びたしも酒のあてに最高。

川海老のから揚げもいいつまみ。

鰹と茄子の揚げ出しも好評です。

香ばしい手羽先のガーリックハーブ揚げ。

柔らかく煮込んだ手羽元のトマト煮込み、おつまみにもパスタにも。

鮎のコンフィも相変わらずの人気、いつまでやれるかな？

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。