福島県 高橋庄作酒造店 会津娘 純米 山田錦！

福島　会津娘

純米

福島県の高橋庄作酒造店さんより、会津娘の純米を封切り！

兵庫県産の山田錦で仕込まれた試験醸造酒。

とは言え完成度の高さはさすが会津娘。

穏やかな香りと旨みをバランスの良い酸味ですっきりと味わえます。

北海道　千歳鶴

純米吟醸

北海道の日本清酒さんより、千歳鶴の純米吟醸！

北海道の酒造好適米のきたしずくで仕込んだ優しい香りと甘みの余韻をお楽しみください。

さて、今日のおつまみ！

先週も好評だった肉感たっぷりのハンバーグを仕込みます。

塩と胡椒、生玉ねぎのみのシンプルなレシピ。

とりあえずの肴には八丈島のくさやチーズに青森のニシンの切込み、酒のあてに最高です。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に盛り込んでいきます。

鮮魚の葱味噌ユッケ、なめろう、タコとトマトのバジル和え、真鯛かぶと煮つけなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

ベーコンとキャベツのしば漬け炒め、ベーコンとしば漬けのペペロンチーノパスタ、ピンとこないと言われますが美味いよ。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。