静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 中伊豆産山田錦 生酛純米！

静岡　白隠正宗

生酛純米

静岡県の玉島酒造さんより、白隠正宗の生酛純米を封切り！

中伊豆産の山田錦で仕込んだ1本。

山田錦らしい綺麗な旨みと白隠正宗ならではのキレの良い吞み口。

冷や～お燗で肴とあわせて味わいたい食中酒。

さて、今日のおつまみ！

フレッシュトマトとバジルのソースで仕上げる信州サーモンのステーキが好評、お皿を見てらしくないとか言わないでね。

鮮魚刺身は生インド鮪、信州サーモン、信濃ユキマスを中心に。

サーモン、たこ、根三つ葉のワサビマヨ、チカのから揚げ、鰯のフライ、なんめろうなども。

マグロの腹びれ肉をじっくりと煮込んだマグロ大根。

腹びれ肉のトマトソースで仕上げるこごみとタラの芽。

たっぷり卵の子持ち黒カレイの煮つけに白ワイン蒸し。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

豚レバーかつや、豚タンとうるい、セリの塩炒めなども。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。