岐阜県 白木恒助商店 淡墨長寿桜 純米！

岐阜　淡墨長寿桜

純米

岐阜県の白木恒助商店さんより、淡墨長寿桜の純米を封切り！

濃醇旨口な熟成古酒の達磨正宗でおなじみの白木さん。

こちらは地元の飯米で仕込んだ熟感のある旨みとキレの良い吞み口の純米酒。

さて、今日のおつまみ！

筍を炊きました、ホタルイカ、うるいとあわせて春らしい煮ものやパスタでご用意。

そら豆も入荷、さやごと蒸し焼きにして甘味を引き出します。

とりあえずの肴には赤なまこ酢、能登唐千寿、ホタルイカの酒盗和えなど。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

ねばり芋とマグロのやまかけ、なめろう、ブリの炙り　葱塩レモンなども。

香ばしくふっくらとしたチカのから揚げも人気。

真鯛かぶとの煮つけに赤カレイと殻付きアサリの白ワイン蒸しもおすすめ。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。