福島県 大和川酒造店 彌右衛門 逸品！

福島　彌右衛門　逸品

福島県の大和川酒造店さんより、彌右衛門の逸品を封切り！

自社で育てた喜多方の酒米を使用した生酛仕込み。

リンゴの様な余韻の長い香りと生酛仕込みらしいコクのある旨みと酸味を味わえます。

さて、今日のおつまみ！

コリコリ食感の豚のど軟骨の酸辣炒め、クセになる辛味と酸味。

ふわっと柔らか食感の豚テッポーのトマト煮込み。

麓山高原豚のリエットに角煮大根も大好評。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

マグロのチャンジャ和え、鮮魚の自家製松前和え、あんきもポン酢、なめろう、お魚のパテなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

キャベツの自家製ツナマヨチーズ焼きや肉厚な椎茸の肉豆腐なども。

もも肉、砂肝、レバー、ハツをにんにく醤油だれで香ばしく焼き上げる鶏の中身焼きは七味をふれば酒が止まりません。

マグロの食べるラー油で仕上げるマグロの汁なし担々麵も大人気。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。