福島県 豊国酒造 一歩己 純米原酒！

福島　一歩己

純米原酒

福島県の豊国酒造さんより、一歩己の純米原酒を封切り！

今年もottimoのエースとして突っ走ってもらいます。

香りと甘味のバランスの良い味わいで大人気。

新潟　朝日山

無濾過生原酒

新潟県の朝日酒造さんより、朝日山の元旦しぼり無濾過生原酒を封切り！

しぼりたての芳醇な味わいとキレのよさで大好評です。

さて、今日のおつまみ！

麓山高原豚のバラ肉で角煮を仕込みました、出汁をたっぷりと含んだ大根とあわせてご用意。

麓山高原豚のリエットに豚ハツの味噌漬けも大好評。

とりあえずの酒のあてにはあん肝ポン酢になまこ酢を。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

鮪中トロたくあんやブリの炙り　葱塩レモン、お魚のパテ、なめろう。エイヒレの炙りなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。

肉厚な椎茸のフリットや出汁をたっぷりと含んだ里芋のから揚げも美味い。

香ばしくコリコリな砂肝の塩焼きは柚子胡椒を添えて。

アサリの出汁が美味しい春雨炒め。

〆にもつまみにもなるマグロの汁なし担々麵も人気。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。