青森県 八戸酒造 陸奥八仙 特別純米！

青森　陸奥八仙

特別純米

青森県の八戸酒造さんより、陸奥八仙の特別純米を封切り！

火入れとは思えないジューシーな味わい。

微かにガス感もあり心地よい酸味で徳地はスッキリ。

さて、今日のおつまみ！

長野県の安曇野水産さんの信州サーモンと信濃ユキマス、豊洲樋長さんの生メバチ鮪がそろい鮮魚刺身は盤石。

信州サーモンカマ塩焼き、お魚のパテ、なめろう、鮪中トロたくあんなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも鶏皮と水菜のさっぱり和え、はやと瓜のポン酢漬け、大根の浅漬けなどを追加。

シャキシャキっとした食感と甘味が美味しいポエムは地鶏とガーリックソテー。

会津地鶏はもも胸肉塩焼き、から揚げ、手羽先のコンフィ、マーボー春雨など。

特製漬物ドレッシングでさっぱりとした鶏むね肉のカルパッチョも好評。

たくあん入り焼焼売もまだまだ人気。

〆にはイカの明太子スパにゴルゴンゾーラチーズのリゾーニ。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。