石川県 宗玄酒造 宗玄 山田錦 純米無濾過生原酒！

石川　宗玄

純米無濾過生原酒

石川県の宗玄酒造さんより、宗玄の純米無濾過生原酒を封切り！

宗玄らしい濃醇な旨みと甘味。

お燗にしても味わいがふくらんで美味い。

石川　池月

純米無濾過生詰

ottimo初登場となる鳥屋酒造さんの池月！

熟感のある旨みながらもキレがよく料理とあわせやすい。

さて、今日のおつまみ！

鮮魚刺身は真鯛と鰯が入荷。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

真鯛かぶと煮つけ、あん肝ポン酢、赤なまこ酢、なめろう、鮪と菜の花の酢味噌和え、牡蠣フライなども。

プレスハムのハムカツとハムステーキも人気。

寒くい夜が続くので豚もつ煮大根が美味い。

豚テッポーと新玉ねぎのポン酢和え、豚テッポーのたれ焼き、豚タンの味噌煮込み、豚のど軟骨焼きも好評。

鶏レバー塩焼きもごま塩で美味し。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。