奥能登の地酒 奥能登の白菊 宗玄 竹葉 池月 千枚田！

先日の連休で奥能登に行かれたお客さんに頼んで奥能登のお酒を送ってもらいました。


白藤酒造さんのご紹介頂いた「酒ブティックおくだ」さんでチョイスして頂いた奥能登の地酒。


奥能登の白菊、竹葉、宗玄、池月、千枚田。


足を運んだおなじみの蔵のお酒に僕も初めて呑むお酒も。

さて、今日のおつまみ！

あん肝ポン酢を仕込みました、赤なまこ酢も能登のお酒にぴったり。

鮮魚刺身は生メバチ鮪、真鯛、北寄貝、赤海老、たこ、鰯。

イカと春菊のかき揚げ、牡蠣フライ、鮪と菜の花の酢味噌和え、なめろうなども。

雪で入荷が遅れていますが須賀川野菜の酒肴盛り合わせもまだご用意できます。

あつあつの豚もつ煮大根、さっと湯がいた豚テッポーと新玉ねぎのポン酢和えに豚テッポーのたれ焼き。

柔らかく煮込んだ豚タンの味噌煮込みも大好評。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。