福島県 夢心酒造 奈良萬 酒未来 純米吟醸生！

福島　奈良萬

純米吟醸生

福島県の夢心酒造さんより、奈良萬の純米吟醸生を封切り！

五百万石で仕込まれる奈良萬の番外品となる酒未来で仕込んだ1本。

相変わらずの美味しさ、香りと甘味、すっきりとしたガス感のバランスのよさはさすがです。

さて、今日のおつまみ！

豚タンの味噌煮込みが大好評、柔らかく煮込んだタンを濃厚みそだれで。

会津地鶏手羽先のコンフィも香ばしく焼き上げます。

会津地鶏はもも胸肉塩焼き、から揚げ、ささみの紫蘇フライ、ガラスープやお茶漬け、にゅうめんも。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

灯台つぶ貝煮びたし、真鱈白子の湯引き、播磨灘の生カキ、マグロ中トロたくあん、イカ肝の醬油漬けなども。

牡蠣の湯豆腐やパスタもご用意。

真鱈の白子は椎茸、春菊とあわせて白菜包み蒸しも。

そのほかもばっちりと仕込んでいます。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。