山口県 八百新酒造 雁木 純米吟醸 特別誂え！

山口　雁木

純米吟醸

山口県の八百新酒造さんより、雁木の純米吟醸を封切り！

雁木らしいクリアですっきりとした吞み口で食中主として大好評。

相変わらず大人気です。

滋賀　忍者　NEO

純米吟醸無濾過生原酒

酉の市でも大好評だった滋賀県の瀬古酒造さんより忍者！

山田錦で仕込んだ純米吟醸無濾過生原酒はコクのある旨みとしっかりとした酸で切れもいい。

さて、今日のおつまみ！

搭載つぶ貝の煮びたしを仕込みました。

赤海老の塩辛、今日は針生姜とあわせて仕上げました。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

お魚のパテ、なめろう、炙り太刀魚のおろしポン酢、マグロ中トロたくあん、イカ肝の醬油漬けなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大好評です。

里芋のから揚げ、肉厚焼き椎茸、3種茸の湯豆腐なども。

会津地鶏もばっちりとご用意。

手羽先のガーリックハーブ揚げ、鶏の蕗味噌和え、明太子ウインナー、ささみの醬油干しなども。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。