石川県 白藤酒造店 輪島物語 純米！

石川　輪島物語

純米

石川県の白藤酒造店さんより純米酒、輪島物語を封切り！

能登のお酒らしい甘味あるどっしりとした味わい。

冷酒はもちろん、お燗でも優しく膨らむ味わいです。

石川　宗玄

純米無濾過生原酒

宗玄酒造さんからは山田錦で仕込んだ純米無濾過生原酒！

骨太で濃醇な旨みでottimoでも大人気の1本。

石川　谷泉×加賀鳶

純米吟醸生貯蔵

谷泉と加賀鳶をブレンドして生まれた純米吟醸！

しっかりと旨みがのりながらも瑞々しく軽やかな吞み口。

さて、今日のおつまみ！

ジューシーで脂の甘味が美味しい麓山高原豚のロース。

ガーリックステーキとお酒によくあう塩こうじ焼きでご用意。

じっくりと煮込んだ豚もつ煮大根に豚バラ軟骨のコーラ煮も大好評。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心にかつお、鯵、タコ、甘エビ。

カツオの炙り　葱塩レモン、マグロ中トロたくあん、鯵のなめろう、サバの一夜干し、マグロの花椒チーズ焼きなども。

宍道湖直送の大粒ヤマトシジミはユキマスと白ワイン蒸しとボンゴレビアンコ。

大人気の須賀川野菜の酒肴盛り合わせには生ハムの卯の花、梅オクラ、麻辣茄子、いんげんのチリソースなどをご用意。

〆にはヒンヤリさっぱりとした香川のオリーブ生そうめん。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。

なお、明日は試飲会のためお休みとさせていただきます。