岐阜県 白木恒助商店 達磨正宗 熟成三年！

岐阜　達磨正宗

熟成三年

ottimoの熟成古酒の柱となる白木恒助商店さんの達磨正宗！

この熟成３年は、３年熟成のお酒をベースにより深みのある古酒をブレンドして造られるお酒。

熟成古酒ならではの旨みと甘味、カラメルを思わせる香りが素晴らしい。

これからの季節はお燗はもちろん、ロックやソーダ割も美味い。

岐阜　未来へ　２０１８

熟成用に仕込まれた達磨正宗を単一ビンテージで瓶詰めされる未来へ！

自家熟成を楽しめる未来へは記念日の贈答品にもピッタリのお酒。

さて、今日のおつまみ！

福島牛のミートソースを煮込んでいます。

定番のパスタに加えて須賀川の茄子とあわせてミートグラタンもご用意。

さっぱりとしたトマトのおひたし、鶏皮ポン酢、干し豆腐とトマトとキュウリの冷菜、うるめ鰯と叩き胡瓜の梅肉和えが大好評。

酒のあてに最高な灯台つぶ貝の煮びたし。

なめらかな仕上がりのサバのパテも大人気。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには酒盗ポテトサラダ、いんげんの胡麻和え、ブロッコリーのグリーンカレーマヨ、ほうれん草のおひたし、つる菜の胡麻酢、カリフラワーの甘酢漬けなど。

そのほか、鮮魚刺身、会津地鶏、麓山高原豚などもろもろばっちりとご用意しています。

今日も16時オープン、23時ラストオーダーでお待ちしています。