三重県 木屋正酒造 而今 純米吟醸無濾過生原酒 八反錦＆千本錦＆雄町＆山田錦！！

三重　而今

純米吟醸無濾過生原酒

三重県木屋正酒造さんの而今、お米違いの純米吟醸無濾過生原酒！

ざっくりと説明すると


八反錦はフルーティーな香りと甘味

千本錦は果実味を感じる酸味

雄町はジューシーな旨み

山田錦は端正なバランスとキレの良さ

こんなイメージでしょうか。

呑み比べている方もそれぞれ好みが分かれます。

この4種類はそれぞれ火入れもご用意、生原酒と火入れの味わいの違いにもまた気づきがあります。

さて、今日のおつまみ！

黒カレイの煮つけをご用意、卵隙の方はにはお腹側をご用意いたします。

鮮魚刺身は生インド鮪を中心に真鯛、カンパチ、さごし、鯵、たこ。

鯖の南蛮漬け、カンパチの麻辣ニラ玉和、サゴシの炙り　葱塩レモン、生インド鮪中トロたくあん、鯵の開き干し、アジフライ、マグロの花椒チーズ焼きなども。

明太子ウインナーも酒のあてに大好評。

復活したエノキの醬油干しも絶好調。

玉ねぎがアクセントの鶏皮ポン酢、豚タンのにんにく醬油漬け。

生姜酢味噌で美味しい豚ハツの塩焼き。

麓山高原豚の豚ロース塩焼きにヒレカツ。

大人気のよだれ鶏とバンバンジー。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも爆裂中。

葉付き人参のかき揚げは香ばしく甘味が楽しめます。

会津地鶏もばっちりとご用意。

〆には鶏と葉ニンニクの塩焼きそば、会津地鶏のそぼろ炒飯。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。