福島県 会津酒造 山の井 50！

福島　山の井　50

南会津の会津酒造さんより山の井の50！

軽快で瑞々しい吞み口。

味もしっかりとありますが後口はすごくすっきり。

気が付いたら盃がからになっちゃいますね。

石川　宗玄　剣山

普通酒

どっしりとした生原酒を中心に大好評の能登の宗玄酒造さん！

この剣山は宗玄らしい旨みがありながらもキレよく楽しめる1本。

さて、今日のおつまみ！

先日も好評だった鶏のチャンジャ和えが復活、ほどよい辛味で酒がすすみます。

砂肝の麻辣ニラ玉和え、鶏レバー塩焼き、手羽先のガーリックハーブ揚げなども。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にぶり、的鯛、黒鯛、たこ、鯵、ホタルイカ。

鯵のなめろう、ブリの炙り　葱塩レモン、黒鯛かぶと煮つけ、鯵の開き干し、ホタルイカと菜の花の酢味噌、タコと新わかめの酢の物、マグロの花椒チーズ焼きなども。

沖漬けじゃないホタルイカの沖漬けも大好評、肝の旨みがたまらない。

とりあえずの一皿には須賀川野菜の酒肴盛り合わせを、春らしい野菜の酒肴がいろいろ。

香ばしく甘味が引き立つ葉付き人参のかき揚げ。

鶏とポエムのガーリックソテー、豚とうるいのにんにく醤油炒めも。

豚バラ肉の醤油漬け、意外に酒が止まらなくなるつまみで昨日も大好評でした。

釜揚げしらすはしらすおろしのほか〆にしらすチャーハンも。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。