福岡県 若波酒造 若波 純米大吟醸！

福岡　若波

純米大吟醸

大人気の若波酒造さんの若波の最高峰酒の純米大吟醸を封切り！

年々酒質が向上している若波ですが、この純米大吟醸も素晴らしいですね。

香りと甘味、酸をまとった後口のよさ。

さらに火入れながらも微かなガス感をまといより爽やかな吞み口に。

兵庫　菊正宗　樽酒

生酛上撰

菊正宗ピンも大好評なので引き続き今日は菊正宗の樽酒をご用意！

あらためて呑むと樽の香りと生酛の旨みのバランスが非常によく驚きです。

さて、今日のおつまみ！

豊洲からホタルイカ、太刀魚、カスべ（生エイヒレ）が入荷。

ホタルイカは酢味噌和え、太刀魚は刺身もいいけど塩焼きも。

カスべは肉厚な煮つけとコリコリ食感のヒレ先のから揚げも。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

鯖の南蛮漬け、ヒラメの蕗味噌焼き、鯵のなめろう、アジフライ、マグロの花椒チーズ焼きなども。

人気の牡蠣フライに牡蠣の湯豆腐も。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも大好評。

鶏レバー塩焼き、豚ハツの塩焼き　生姜炭なども。

ちくわ納豆磯部揚げ、たこの卵焼き、チーズと卵のガレットなども大人気。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

なお明日は17時オープンの予定となります。