長野県 酒ぬのや本金酒造 本金 太一 本醸造！

長野　本金　太一

本醸造

雄町の純米吟醸も大好評だった酒ぬのや本金酒造さんより、本金の本醸造　太一！

ビシッとキレのある味わいは冷酒でもお燗でもお料理とよく合います。

諏訪のお蕎麦屋さんではいつもこの太一を呑みながら楽しんでます。

兵庫　剣菱

上撰

兵庫県の剣菱酒造さんより剣菱の上撰！

剣菱らしく熟成感のあるコク深い旨みが素晴らしい。

兵庫　菊正宗　ピン

普通酒

ギンリッチも大好評だった菊正宗酒造さんよりキクマサピン！

旨みがありながらあっさりとした辛口、呑み飽きしない晩酌酒。

さて、今日のおつまみ！

〆サバ、小肌、鯵、鰯とそろった光物刺身盛り合わせ。

丸ッと脂ののった鰯は塩焼きも。

むっちりとしたさわらは炙って葱塩レモン。

なまこ酢、帆立とたたき長芋の酒盗和え、、鮪と菜の花の胡麻酢和え、マグロの花椒チーズ焼きなども。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせは出来立ての蕗味噌を筆頭にご用意。

阿武隈の舞茸、肉厚な椎茸、ジャンボなめこで湯豆腐、天ぷら。

会津地鶏は手羽先のコンフィ、ささみの紫蘇フライなど限定メニュー。

麓山高原豚のロースは脂身の甘味が美味い。

〆には会津地鶏のにゅうめん、福島牛のミートソースに和風明太子ソース、福島牛のカレーなど。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。