福島県 仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛 燗誂！

福島　にいだしぜんしゅ

生酛純米

福島県の仁井田本家さんより生酛仕込みの燗誂が入荷！

生酛らしいぐっと深みのある旨みにバランスのよい酸が最高。

冷やでもお燗でも食事とあわせて楽しみやすい1本。

兵庫　菊正宗　ギンリッチ

菊正宗のギンパック、キンパックに続く新作ギンリッチ！

洋ナシを思わせるフルーティーな香りと生貯蔵酒ならではの旨みが素晴らしい。

さて、今日のおつまみ！

じっくりと柔らかく煮込んだ福島牛のカレーを仕上げていきます。

豊富な須賀川野菜が美味い。

鶏と葉玉ねぎの酒蒸し、少し時間はかかりますが葉玉ねぎの甘味がぐっと引き立ちます。

海老と葉ニンニクのかき揚げ、サクッと香ばしく優しいニンニクの香り。

出汁を含んだ里芋のから揚げ、肉厚な焼き椎茸、アピオスのから揚げ、葉玉ねぎとじゃこのおかか炒め、鮪と菜の花の酢味噌和えなどなど。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとスタンバイ。

麓山高原豚のロースはかつが大人気。

コリコリ食感の豚のど軟骨焼きに豚レバニラ炒めも大好評。

そして大人気のよだれ鶏も復活。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に金目鯛、信州サーモン、信濃ユキマス、鯵、たこ、ぶり、帆立。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。