群馬県 分福酒造 分福 純米大吟醸 有機米山田錦！

群馬　分福

純米大吟醸

群馬県の分福酒造さんより有機栽培の山田錦で仕込んだ純米大吟醸！

華やかな香りと甘味のある味わい。

旨みもしっかりとのっていると思ったらR3BYの熟成酒でした。

香りを活かしたまましっかりと旨みをのせる熟成、さすが分福です。

さて、今日のおつまみ！

大好きな豚のテッポーをご用意。

豚の直腸であるテッポーですが肉厚な部位は1頭分から約一人前ほど、その分厚い部位はたれ焼きで生七味を添えて脂の甘味を楽しんでください。

残りの薄い部位は特製のみそだれで野菜と炒めてシャキッと食感をお楽しみください。

コリコリ食感の豚のど軟骨焼きも大好評。

脂身の甘味が美味しい麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼きでご用意。

よだれ鶏は相変わらず大人気。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にカンパチ、こち、鰯、〆サバ。

なまこ酢や鰯のなめろう、ヒラメとキノコのクリーム煮、海鮮納豆ばくだんなども。

会津地鶏が人気すぎて在庫切らしちゃった、手羽先の一夜干しや皮のから揚げ、ガラスープ、にゅうめんなどはあります。

豊富な須賀川野菜は酒肴盛りに梅人参、はやと瓜のポン酢漬、ほうれん草のおひたし、ヤーコンの煮びたし、いんげんの胡麻和えなど。

1品料理には肉厚な焼き椎茸、ベーコンと葉玉ねぎのそーてー、鶏とジャンボなめこのバター焼きなど。

〆の豚もつカレー、よだれ鶏のにゅうめん、福島牛のミートソースに和風明太子ソースのパスタも大好評。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。