富山県 富美菊酒造 羽根屋 純吟プリズム究極しぼりたて！

富山　羽根屋　プリズム

純米吟醸生原酒

富の香の純米吟醸生原酒も大絶賛を集めて速攻完売の羽根屋！

今日は周年ラベルの純吟プリズム究極しぼりたて。

これもほんと芳醇な香りがたまらない1本。

四季醸造ならではのクオリティの高さを感じさせてくれます。

石川　奥能登の白菊　

夏越酒

純米にごり

輪島の白藤酒造さんから奥能登の白菊の純米にごり、夏越酒！

滑らかで濃厚な吞み口で冷酒はもちろんお燗も美味しい1本。

福井　華燭

今年も福井県の豊酒造さんから華燭の新酒が届きました！

地元向けの本醸造にごり酒なのにおしゃれにしすぎ感なラベルがナイス。

チャレンジ酒の1段仕込みや4割麹仕込みなども。

さて、今日のおつまみ！

よだれ鶏が大人気、昨日は追加のたれも仕込みました、すげーめんどくさいレシピだけど美味しいのよ。

で、今日は鶏肉の仕込みです、みんな食べてね。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にヒラメ、小肌、つぶ貝、鯵、帆立、たこ。

なまこ酢、海鮮納豆ばくだん、帆立のあられ揚げ、鯵のなめろうなども。

豚レバーステーキは特製ソースで旨みたっぷり。

会津地鶏も安定の人気。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼き、お酒には味噌漬けがよく合う。

今日は17時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。