長野県 笹井酒造 笹の誉 本醸造！

長野　笹の誉

本醸造

濃厚な味わいのどぶろくでおなじみの笹井酒造さんより、長野県産の美山錦で仕込んだ本醸造を封切り！

これ好き。

笹の誉らしい甘味のあとにビシッとキレる後口。

冷酒でもお燗でもおつまみに合わせやすいので自宅にあると最高の1本ですね。

さて、今日のおつまみ！

豊洲からヒラメ、小肌、つぶ貝、ナマコが入荷。

地味に手数のかかる仕込みですな。

海鮮納豆ばくだん、鯵のなめろう、帆立のあられ揚げ、ヤマメの幽庵焼きなども。

よだれ鶏が大ブレイク中、今日はオイスターソースも仕入れたしいよいよ追加のタレを仕込むぞ。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼きで大好評。

豚レバーステーキも美味い。

会津地鶏も絶好調。寒くなってきてにゅうめんやら鶏がらスープ茶漬けが大人気。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはヤーコンの煮びたしやピーマンとじゃこの炒り煮を追加。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。