福島県 大和川酒造店 彌右衛門 素品！

福島　彌右衛門　素品

リンゴ酸酵母仕込みも大好評だった大和川酒店さんより今日は彌右衛門の素品を封切り！

生酛仕込みの熟成感のある味わいの素品。

旨みに加えて苦みや渋みと複雑な味わいを引き締める酸が全体のバランスをまとめます。

温度帯で表情が変わる味わいなのでお燗映えもばっちりの1本です。

さて、今日のおつまみ！

よだれ鶏が人気ですね、甘味、辛味、痺れと胡麻、ナッツの香ばしさがしっとりと仕上げた鶏によくあいます。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にぶり、帆立、たこ、あじ、スズキ。

ホタテとつる菜の酢味噌和え、海鮮納豆ばくだん、鯵のなめろう、ホタテのあられ揚げなどなど。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼き、脂の甘味が美味いのよ。

豚レバーステーキは特製のソースで。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも酒盗ポテトサラダを筆頭に充実。

鶏とはやと瓜の塩炒めや鶏からと茄子のおろし和え、地鶏と里芋の煮っころがしなども。

〆のパスタの福島牛のミートソース、和風明太子ソースは甲乙つけがたい人気。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

奇跡的に早く予定が組めた年末年始、12月28日が最終営業日、年明け6日が営業再開となります。

12月29日は15時より忘年会、持ち寄らない会でもやろうかと思います。

おつまみをお持ちいただいてもいいし、呑みながらモバイルオーダーでおつまみを用意するのも楽でいいかなと思っています。