愛知県 澤田酒造 白老＆神奈川県 中沢酒造 松みどり・亮！

愛知　白老

土曜日の酉の市はおかげさまで大盛況で終えることが出来ました！

空き瓶の数にびっくり、寒くなったのでお燗がよく出ましたね。

今日も白老は3種類ご用意。

ビシッと切れ味鋭いハゼラベル、フレッシュでジューシーな槽場直汲み、旨みたっぷりの秋のうすにごり。

まだまだ白老の魅力を満喫できます。

神奈川　松みどり・亮

中沢酒造さんの松みどりも大好評でした、こちらもお燗酒がよく出ましたね！

お燗映えする秋上がり純米吟醸、11代目が造るオール松田の地酒、河津桜酵母の亮とこちらも魅力たっぷり。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんより生メバチ鮪が入荷。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心にご用意。

鯖の南蛮漬け、スモークヤマメ、豆ヤマメのから揚げ、鮪の竜田揚げ、信州サーモンカマ塩焼き、ハタかぶと煮つけなど。

福島から届いた豚レバー塩焼きはゴマ塩だれを添えて。

須賀川野菜も大好評、酒肴盛り合わせは酒盗ポテトサラダやさつま芋のカボス煮、ほうれん草のおひたし、ズッキーニ揚げびたし、茄子の味噌炒り、胡瓜の浅漬けなど。

甘みある生かぶは鮪味噌とあわせると酒がすすみます。

ポエムとハムのガーリックソテー、揚げじゃがの明太子バター、里芋のから揚げ、はやと瓜とレンコンの天ぷらなども。

懐かしのプレスハムはハムカツとハムステーキ。

会津地鶏も塩焼き、から揚げ、手羽先の一夜干し、里芋の煮っころがしなどばっちりとスタンバイ。

濃厚なガラスープが美味い会津地鶏のにゅうめんも大人気。

パスタは福島牛のミートソースに和風明太子ソース。

今日は15時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。