香川県 川鶴酒造 川鶴 純米 オオセト！

香川　川鶴

純米

アイデアが冴えわたる13周年ラベルの川鶴はオオセトの純米！

しっかりと旨みがのっていてバランスのよい酸味によるキレのよさもばっちり。

こんなお酒が定番であると安心感がありますよね。

家のみにも最高の1本です。

山梨　青煌

純米ひやおろし

山梨県の武の井酒造さんからは青煌のひやおろし！

しっかりと熟感のある旨みがのったひやおろしは毎年ottimoで扱うひやおろしの中でもトップクラスの美味しさ。

さて、今日のおつまみ！

須賀川から新鮮野菜がどっさりと入荷。

生落花生、椎茸、里芋、じゃがいも、人参、ほうれん草、トマト、長ネギ、キャベツ、大根、ポエム、マコモダケなどなど。

時期的に落花生の入荷はラストになると思います、ゆで落花生好きは食べ納めだと思ってください。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには人気の酒盗ポテトサラダ、さつま芋のカボス煮などを追加しましたが今日も追っていろいろと仕込んでいきます。

生メバチ鮪を中心にはた、カツオ、〆サバ、小肌、つぶ貝、タコ、鯵と充実の鮮魚刺身。

スモークヤマメ、鰯の梅酒煮、ハタかぶと煮つけ、金目鯛の開き干し、豆ヤマメのから揚げ、アジフライ。鯵のなめろう、鰹の炙り　葱塩レモンなども。

つぶ貝はマコモタケとあわせてバター醤油炒めにしたら酒がすすみそう。

昨日捌いた会津地鶏のガラスープもしっかりと旨みたっぷりに仕上がりました。

ささみの紫蘇フライ、塩焼き、から揚げ、手羽先の一夜干し、皮のから揚げなどいろいろなメニューがありますが、最近の一番人気はにゅうめん。

新米でより美味しい豚もつカレーや福島牛のミートソースも。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。