北海道 三千櫻酒造 酵母無添加速醸 愛山60 純米無濾過生原酒！

北海道　三千櫻

純米無濾過生原酒

北海道の三千櫻酒造んより酵母無添加で仕込まれた愛山60！

通常のキュートな甘味の可愛らしい愛山の印象とは打って変わってどっしりとした骨太な味わい。

なんか10年くらい前の三千櫻を思い出させてくれる味わいです。

茨城　結　ゆい

特別純米

現在三千櫻酒造で仕込まれている結が14号酵母×赤磐雄町で仕込んだ特別純米！

こちらも芯のあるコクと旨みが魅力の1本。

さて、今日のおつまみ！

須賀川野菜でラタトゥイユを久しぶりに仕込みました、ヒンヤリとした野菜の甘味あふれる1品。

トマトのおひたしもさっぱりとして美味い。

枝豆の煮びたしが大好評につき今日も追って仕込んでいきます。

鮮魚刺身は旨みたっぷりの生本鮪を中心にご用意。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、手羽先の一夜干し、塩焼きが人気。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼き。

とろとろ食感の豚バラ軟骨煮込み、生姜酢味噌添えてハツ焼き、テッポーのみそ炒めと豚もつも大人気。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには茄子のスパイス煮、ゴボウのきんぴら、ピーマンのキムチ炒めなど。

アスパラのウニソース焼き、バターコーン、空心菜の塩炒めなども。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。