福島県 仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生酛 めろん3.33！

福島　にいだしぜんしゅ

生酛純米

爽やかなガスで大絶賛を集めたなつゆきに続きにいだしぜんしゅのめろんを封切り！

生酛作りながらも香りと軽快な甘味。

バランスのよい酸味で後口もすっきりとしています。

長野　黒松仙醸　プロトタイプ

純米大吟醸

こんな夜にの奔酒も大好評の仙醸さんから黒松仙醸のプロトタイプ！

プロトタイプと名付けられていますが完成度の高い香りと甘味が魅力。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんからは鮪、長野の安曇野水産さんからは信州サーモンと信濃ユキマスが入荷。

白バイ貝の煮びたし、ホタテとピーマンの自家製なめ茸バター、鮪食べラーユッケ、アジフライなども。

さっぱりと美味しいトマトのおひたし、枝豆の煮びたしも大好評。

豚もつも大人気、腰のあるハツ焼き、テッポーのみそ炒め、豚バラ軟骨煮込み。

麓山高原豚のロースは味噌漬け焼きとガーリックハーブ焼き。

会津地鶏はささみの紫蘇フライや塩焼き、空心菜の塩炒めなど。

今日は土曜日と同じく12時オーダーでお待ちしています。