静岡県 高嶋酒造 白隠正宗 生酛純米 誉富士！

静岡　白隠正宗

生酛純米

ottimoのお燗酒のエース高島酒造さんの白隠正宗から誉富士で仕込んだ生酛純米！

お燗が美味いのはもちろんですがこの時季には冷やでやるのもまた美味い。

芯のある旨みと酸のある切れ味が次の肴を呼び盃がすすむこと間違いなし。

さて、今日のおつまみ！

好評のポークスペアリブカレーも完売間近。

鮮魚は天然しまあじが入荷、お刺身とかぶとの塩焼きをご用意。

さざえもつぼ焼きがよく出てどうにかラスト2個、よろしくお願いいたします。

鮪の串カツ、わかさぎのから揚げ、鮎のコンフィ、刺身クラゲポン酢、鮪の2色冷奴なども。

アスパラのウニソース焼き、ヤングコーンのかき揚げ、バターコーン、ズッキーニの肉巻き揚げと夏野菜が躍動。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも相変わらず大好評。

酒盗ポテトサラダ、つる菜のおひたし、おかひじきの酢味噌、鮪葱味噌、きゅうりの浅漬け、パプリカのマリネなどから盛り込んでいきます。

サクサク香ばしく柔らかな肉質の麓山高原豚のヒレカツ。

鶏レバーのコーングリッツ焼きはザクザク食感がクセになる。

豚のど軟骨焼き、コリコリ食感で大人気です。

会津地鶏はやっぱり塩焼きが美味い。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。