徳島県 三芳菊酒造 三芳菊 特別純米無濾過生原酒！

徳島　三芳菊

特別純米無濾過生原酒

旨みたっぷりの山廃にごりも大好評だった三芳菊！

今日は三芳菊らしいフルーティーで甘酸っぱい味わいの特別純米無濾過生原酒を封切り。

これ甘味も香りもしっかりとしているのでロックで呑んでもよさげです。

さて、今日のおつまみ！

今年の夏にやろうと思っていたフローズントマトを使った鮮魚のカルパッチョ。

今日はむっちり食感のメジナにシャリシャリとトマトをすり下ろしてひんやりさっぱりと。

サザエのつぼ焼き、鮪の串カツ、アジフライ、鯵のなめろう、刺身クラゲポン酢などなども。

鮎のコンフィ、間もなくラストです、メニューの渋滞が解消されないのでもう仕込まない。

アスパラのウニソース焼きも大人気。

島ラッキョウの肉巻き天、ズッキーニの肉巻き揚げ、ヤングコーンのかき揚げバターコーンなども。

ザクザク食感の鶏レバーのコーングリッツ焼きも大好評です。

麓山高原豚のヒレカツも美味い。

〆にはポークスペアリブカレーですね。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。