福岡県 若波酒造 若波 寿限無スパークリング！

福岡　若波

スパークリング

さぁ、大人気の若波酒造さんから寿限無で仕込んだスパークリングが入荷！

きめ細やかな泡で相変わらず完成度の高さを感じます。

クリアでドライな味わいなので食事にもよく合いますね。

さて、今日のおつまみ！

豊洲から鮎とメジナ、それとなぜかサザエが入荷。

鮎はコンフィを仕込んでいきます、これがラストかな？

メジナは刺身とかぶとの煮つけ。

あまり需要のなさそうなサザエはお刺身とつぼ焼きでご用意いたします。

昨日入荷した生インド鮪もカマ下の脂ノリノリの美味しさ。

鮪の串カツ、イカ軟骨焼き、カツオの炙り　葱塩レモン、刺身クラゲポン酢、鯵のなめろう、わかさぎのから揚げなどなど。

昨日たっぷりと届いた須賀川野菜も酒肴盛り合わせにあわせていろいろと仕込みました。

つる菜のおひたし、トマトのマリネ、ツナのコールスロー、人参サラダ、きゅうりの浅漬け、ピリ辛鮪葱味噌などなど。

バターコーンや島ラッキョウの肉巻き天、ヤングコーンのかき揚げ、ズッキーニの肉巻き揚げ、アスパラのウニソース焼きなども。

鶏レバーのコーングリッツ焼きも大好評、レバーがよく出るのでハツの塩焼きもご用意。

ボリューム感のあるポークスペアリブカレーも大好評。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。