三重県 木屋正酒造 而今 2021BY 11種一斉封切り！

三重　而今

さて今年もやってまいりました木屋正酒造さんの而今の一斉封切り！

2021BYの而今が11種類。

純米大吟醸、白鶴錦　純米大吟醸、大吟醸。

純米吟醸は山田錦、八反錦、千本錦、雄町、酒未来。

特別純米はにごりと火入れ。

この機会にぜひ而今の呑み比べをお楽しみください。

さて、今日のおつまみ！

昨日の鶏レバーの新作は好評で何より。

豊洲からは金目鯛、カツオ、刺身クラゲが入荷。

脂ののった生インド鮪を中心に鮮魚刺身は盛り込んでいきます。

まぐろ味噌、鮪食べラーをのせた2色冷奴。

カツオは葱塩だれにレモンをそえた炙りが人気。

かぶとの煮つけはボリュームなら金目鯛、ほどよい大きさで卵つきならイサキ。

鮪の串カツやわかさぎのから揚げ、鯵のなめろう、カツオの竜田揚げなども。

鮎のコンフィはやっぱり別格の人気。

久しぶりのブロッコリーのウニソース焼きも大好評。

島ラッキョウの肉巻き天、ズッキーニの肉巻き揚げ、ヤングコーンのかき揚げ、夏野菜が美味しいですね。

昨日も大爆裂した須賀川野菜の酒肴盛り合わせ、今日もいろいろと仕込まないと。

久しぶりに麓山高原豚のヒレカツも投入。

メニューが多くて整理に困る。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。