岐阜県 恵那醸造 鯨波 大吟醸 R2BY鑑評会入賞酒！

岐阜　鯨波

大吟醸

芯のあるどっしりとした旨みある味わいで人気の恵那醸造さんの鯨波！

今日は2年熟成させた令和2年度の新酒鑑評会入賞酒の大吟醸をご用意。

綺麗な大吟醸の味わいに鯨波らしい旨みものってきてスゲー美味い。

呑みごたえばっちりの1本です。

福島　大七

生酛純米生原酒

福島県の大七酒造さんより大七の生酛純米生原酒！

生原酒でこのまとまりのある旨みと酸はさすが大七って感じです。

さて、今日のおつまみ！

今日は須賀川から新鮮野菜がどっさりと入荷。

そら豆、島ラッキョウ、パプリカ、ズッキーニ、茄子、トウモロコシ、トマト、つる菜、おかひじき、人参、じゃがいも、こまつな、大根などなど、夏野菜がどんどんよくなってきています。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには人気の酒盗ポテトサラダ、蒸しナスポン酢、トマトのマリネ、人参サラダ、ブロッコリーとカリフラワーの梅マヨなどいろいろと仕込んであります。

単品でも焼きそら豆、ズッキーニの肉巻き揚げ、島ラッキョウの肉巻き天、ヤングコーンのかき揚げなど夏野菜が豊富で美味い。

鮮魚刺身は脂の甘味が美味い生インド鮪を中心に盛り込んでいきます。

金目鯛かぶと煮つけ、信州サーモンカマ塩焼き、カツオの炙り　葱塩レモン、鯵のなめろう、サバの一夜干し、カツオの竜田揚げなどなど。

会津地鶏や麓山高原豚も相変わらずの人気。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。