千葉県 藤平酒造 福祝 特別純米ひやおろし！

千葉　福祝

特別純米ひやおろし

千葉県の藤平酒造さんから福祝の特別純米ひやおろし！

甘みと旨みがのっていますが冷酒では酸の効いたすっきりとした吞み口。

お燗にすると甘味が膨らんでほっこりとした味わいに。

栃木　鳳凰美田

純米大吟醸生

栃木県の小林酒造さんより鳳凰美田の純米大吟醸生！

久しぶりですが相変わらず素晴らしいクオリティー、芳醇な香りときれいな甘味は圧巻です。

さて、今日のおつまみ！

昨日仕込んだ鯖の一夜干し、シンプルにお酒にあいますね。

ミシマオコゼのから揚げもご用意、骨もしっかりと処理して香ばしく仕上げます。

鮮魚刺身は生キハダマグロを中心にスズキ、いなだ、カツオ、信州サーモン、信濃ユキマス。

徳島のフィッシュカツや秋刀魚のかまぼこ、カツオと子持ちこんにゃくの酢味噌などもいい肴。

豊富な須賀川野菜も酒肴盛り合わせを筆頭に大好評。

タラの芽の天ぷらや生桜エビと葉付き人参のかき揚げも好評です。

豚もつも大ブレイク中、コリコリのど軟骨、ジューシーなカシラ、脂の甘味が絶品のテッポウ。

麓山高原豚や会津地鶏もばっちりとご用意。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。