神奈川県 中沢酒造 松みどり 純米吟醸秋あがり！

神奈川　松みどり

純米吟醸秋上がり

さておなじみの中沢酒造さんの松みどりから旨みをたっぷりとたくわえた秋上がりの純米吟醸！

柔らかな甘味と香りにぐっと旨みがのって味わい深い。

冷酒はもちろんお燗にしてもばっちりのコンディション。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんからはキハダ鮪が入荷しました。

福島からは福島牛と麓山高原豚が入荷。

朝から下処理に追われていましたが、今日はまず豚のモツを２種。

豚のかしら肉はシンプルに塩コショウで焼き上げて生姜酢味噌を添えて。

豚の直腸、テッポウはたれ焼きにしようか塩焼きでレモンと生七味でいこうか悩み中。

そのほかもばっちりとメニューはそろっています。

オープンが遅れましたが今日も22時ラストオーダーでお待ちしています。