鳥取県 高田酒造 此君 純米吟醸活性にごり！

鳥取　此君

純米吟醸活性にごり

鳥取県の高田酒造さんより大絶賛を集めた活性にごり！

これで今季確保した分はラストになります。

かれこれ10分以上ガス抜きをしていますがまだまだ吹き出す勢いをとめない暴れん坊。

丁寧に封を切ってご用意していますので、旨みと切れ味、ガスが爽やかな吞み口をお楽しみください。

此君は新酒とともに熟成酒も楽しんでもらえると高田酒造さんの軌跡をより楽しんでもらえると思います。

山口　雁木　アナザー

純米原酒

限定の中取り生原酒の次はこれまた限定のアナザーが登場の雁木！

レギュラーとは一味違うジューシーな甘味をもった味わいです。

さて、今日のおつまみ！

生インド鮪が美味い、この深紅の赤身と皮目の色合いにうっとりします。

鮮魚刺身は鮪を中心に盛り込んでいきます。

ヒラメと生麩の揚げだしが好評、手がかかるので忙しい時にはちときつかった。

水たこと根三つ葉の土佐酢、鮪と山うどのピリ辛ごまだれ、ヒラメと菜の花の酢味噌和え、イワシのなめろうなどもお酒のあてに最高。

福島牛トリッパのトマト煮込みが大爆裂、ふわふわなトリッパと野菜の甘味が詰まったソースを須賀川野菜とともに。

麓山高原豚のロースとヒレも人気。

会津地鶏はから揚げ、肉豆腐など。

豚のど軟骨焼き、手羽先のガーリックハーブ揚げ、砂肝のから揚げもつまみにうってつけ。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせは忙しい時でもすぐにご用意できるのでとりあえずの1品に。

〆にはいいたこをじっくりと煮込んだラグーソースや地鶏とアレッタのペペロンチーノなどパスタが人気。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。