神奈川県 熊澤酒造 天青 吟望 純米朝しぼり直汲み！

神奈川　天青　吟望

純米無濾過生原酒

神奈川県の熊澤酒造さんより5年熟成させた天青の朝しぼり直汲み！

ビターなチョコレートの様な香はバレンタインの今日にピッタリですね。

冷酒はもちろんお燗酒でもばっちりと映える味わいです。

このところお燗酒、熟成酒、古酒をお好みの方が増えてきたのでまた少しずつ秘蔵酒を放出していきますかね。

さて、今日のおつまみ！

鮮魚刺身は生メバチ鮪にぶり、金目鯛、〆サバ、イワシ。

さらにメバチ鮪の腹びれ肉をご用意、こちらは煮つけでコラーゲンたっぷりの美味しさをお楽しみください。

イワシのなめろう、ブリの生ニラ玉和え、鮪ジャーキー、赤なまこ酢、鮪食べラーユッケ、鰯のフライなどなど。

たらこの西京漬けも大好評で残り僅か、次は別のものを仕込んでいます。

蕗味噌とクリームチーズの包み上げも大好評、今日も追加で仕込んでいきます。

手羽先のガーリックハーブ揚げもより香ばしくなっています。

砂肝のから揚げもつまみに最高。

ジャンボなめこと葉ニンニクのかき揚げや揚げたて里芋チップス、蒸しかぶと生かぶの柚子味噌なども。

鮪食べラーを包み込んだワンタンスープも温まるおつまみ。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。