鳥取県 高田酒造 此君 純米 緑ラベル 29BY！

鳥取　此君

純米無濾過原酒

今日は鳥取県の高田酒造さんから此君の29BY！

29BYだと5年熟成になるのかな？

香り高い熟成香と旨み、此君らしいキレのある味わい。

お燗にして膨らむ香りと旨みもまた魅力です。

さて、今日のおつまみ！

長野の安曇野水産さんから信州サーモンと大イワナが入荷、現在信濃ユキマスは品切れ中のこと。

鮮魚刺身は昨日入荷した下田の生メバチ鮪、信州サーモン、大イワナ、ヒラスズキ、ぶりでご用意。

信州サーモンカマ塩焼き、ヒラスズキカマ煮つけ、ブリカマ塩焼き、ワカサギのから揚げ、赤なまこ酢、たらこの西京漬けなどなど。

大人気の鮪の食べラーも健在。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせにはじゃがいもの酒盗炒めやトマトベーコン卯の花、椎茸とジャンボなめこの柚子胡椒煮など。

蕗味噌とクリームチーズの包み上げも大好評、今日も追加で包んでいきます。

葉玉ねぎとベーコンのソテー、縮みほうれん草のバター醬油、蒸しかぶと生かぶの柚子味噌なども。

砂肝のから揚げ、焼き砂肝の葱塩和えもつまみにぴったり。

今日も寒いので濃厚な会津地鶏のスープで肉豆腐やキムチチゲも。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。