福島県 栄川酒造 栄川 初搾り 特別純米生原酒！

福島　栄川

特別純米生原酒

會津龍が沢も大好評だった栄川酒造さんより栄川の初搾りが入荷！

生原酒ならではの濃醇な旨みが楽しめます。

後口は栄川らしい瑞々しさがありつつもさっぱり。

山口　雁木　アナザー

純米原酒

今年も絶好調な雁木ですが今日は周年記念ラベルのアナザー！

レギュラーとは違ったジューシーな甘味で人気の1本。

さて、今日のおつまみ！

豊洲からは長崎のブリ、鹿児島のヒラスズキ、北寄貝、なまこが入荷しました。

悪天候の影響もおさまりいい魚が入荷してきました。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に盛り込んでいきます。

ヒラスズキのカマ煮つけやブリカマの塩焼きもご用意。

北寄貝は鮪もあわせて酢味噌もいいですね。

なめろうも人気なので今日はブリでご用意していきます。

たらこの西京漬け、帆立貝ひも炙り焼き、タラほほ肉の塩こうじ焼き、鮪食べラーなど酒のあてに抜群な酒肴も。

ラムレバーのパテも好評です。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも相変わらずの人気、さつま芋の牛そぼろ煮、里芋と奈良漬け、椎茸とジャンボなめこの柚子胡椒煮など。

今日は卯の花を久しぶりにスタンダードなだし醬油で仕上げていきます。

葉玉ねぎとベーコンのソテー、縮みほうれん草のバター醬油、蒸しかぶと生かぶの柚子味噌などシンプル野菜のおつまみも。

豚ロースと揚げ葱のおろしだれや葉ニンニクの塩炒めもいいつまみ。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。