鳥取県 高田酒造 此君 純米吟醸活性にごり！

鳥取　此君

純米吟醸活性にごり

大絶賛を集めて1本目もあっという間に完売した此君の活性にごり！

せっかくの新酒なので出し惜しみなしで今日も封切りしていきます。

ちょっとミスると大爆発を起こすくらい元気なにごり酒なので、いまこれを書きながら地道にガス抜きをしています。

ガスが強く爽やかなので冷酒で大好評なのですが、一部お燗好きな方にお燗でご用意するとそちらも大絶賛をいただいています。

福島　廣戸川

特別純米

冷酒もお燗もばっちり美味い松崎酒造さんの廣戸川　特別純米！

表も裏もラベルに廣戸川の記載がないのがらしさ出ています。

福島　山の井　70

「感じるままに飲んでください。」会津酒造さんの山の井！

ジューシーな甘味を軽やかに爽やかに楽しめる1杯。

さて、今日のおつまみ！

鮮魚刺身は昨日入荷した樋長さんからの銚子生メバチ鮪を中心にカンパチと地たこが加わります。

牡蠣フライが大人気、高騰している油に強烈なダメージを加えてくれま。

なので牡蠣の湯豆腐もおすすめしておきます。

でも湯豆腐よりも地鶏の肉豆腐、キムチチゲの方が人気なので仕方がない。

豚ロースは葉ニンニクと塩炒めが人気。

豚バラ軟骨煮込みが昨夜はよく出ましたね、とろとろ柔らか。

会津地鶏ささみの紫蘇フライも香ばしくて美味い。

魚介や肉を押さえて一番人気は実は里芋のから揚げ、煮っころがしも人気です。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせには菊芋の甘味祖、ヤーコンのさっと煮、梅人参などを追加、今日もとりあえずの1品にぜひ。

会津地鶏のそぼろはお茶漬けも美味しいけどじゃがいも炒めが個人的にツボ。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。