福島県 夢心酒造 奈良萬 純米おりがらみ生原酒！

福島　奈良萬

純米おりがらみ生原酒

ottimoでも大人気の夢心酒造さんから奈良萬の新酒織がらみ生原酒が入荷！

今年も期待を裏切らない美味しさですね。

フレッシュ感あふれるガスとバナナを思わせる香りと甘味。

間違いのない1本です。

福島　鶴乃江

純米生

会津中将のひやおろしも大好評だった鶴乃江酒造さんから亀ので仕込んだ鶴乃江の生！

個人的にドはまりしているお酒ですがお客さんからの評判もすごくいいです。

福島　一歩己

純米原酒

相変わらず絶好調なottimoのエース一歩己！

優しい甘味ある味わいですがすっきりとしていてお料理ともあわせやすいんです。

さて、今日のおつまみ！

今日は福島から会津地鶏が入荷します。

これは福島酒が呑みたくなりますね。

会津地鶏はささみの紫蘇フライ、塩焼きなどに加えて濃厚な旨みのガラスープを活かした肉豆腐、キムチチゲなども人気。

鮮魚刺身は樋長さんの生メバチ鮪、安曇野水産さんの信州サーモン、信濃ユキマス、大王イワナがそろい踏み。

ほぼ定番でご用意しているお刺身ですがどれも大好評を頂いています。

鮪は特製の食べるラー油を使ったユッケや生ニラ玉も大好評。

信州サーモンのカマ塩焼き、テリヤキマヨネーズ焼き、漬けのイクラソースも見逃せない。

大粒な牡蠣も人気です、王道の牡蠣フライ、湯豆腐に加えてパスタもご用意。

なんだかんだ人気の鶏レバー塩焼き、たしかに美味しいんですよね。

豚ロースは変則豚キムチに優しい香りが食欲をそそる葉ニンニクの塩炒め。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせも安定の人気、今日もいろいろと仕込んでいきます。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。