鳥取県 高田酒造 此君 純米吟醸活性にごり！

鳥取　此君

純米吟醸活性にごり

昨年も大絶賛を集めた此君の活性にごりがさらに美味しくなって今年も入荷しました！

酸基醴酛に造りを変えたことでより旨みと酸味のしっかりとした味わいへと進化した此君。

このにごり酒もイキイキとしたガスが魅力ではありますが、そのガスにも負けない芯のある旨みと酸が素晴らしいと思います。

いやぁ、ほんとに美味い。

福島　あぶくま

本醸造生原酒

福島県の玄葉本店さんからはずっと開けたくてウズウズしていた氷温貯蔵の本醸造生原酒！

熟成により上質なチョコレート様の香りをまとった濃醇な味わいがたまりません。

さて、今日のおつまみ！

今日は須賀川から野菜が入荷。

安定の人気を集める里芋やヤーコン、菊芋などの根菜に加えて甘味の出てきたほうれん草や小松菜、ニラ、葉ニンニクなどの葉物も。

ニラは人気の鮪の食べるラー油を合わせたかったんですよね。

葉ニンニクは炒め物やパスタにあわせます。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に安曇野水産さんの信州サーモン、信濃ユキマス、大王イワナをご用意。

そしてようやく牡蠣を始めます、カキフライのリクエストが多いもんで。

豚ロースは葱塩焼きの人気化と思いきや変則的な豚キムチが人気なのが意外。

地鶏のキムチチゲも人気です、寒くなると食べたいですよね鍋料理。

〆のご飯ものもなんか多すぎるくらい充実しています。

安曇野水産さんの3色漬け丼にイワナのイクラソースがおすすめです。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。