福島県 松崎酒造店 廣戸川 純米にごり生原酒！

福島　廣戸川

純米にごり生原酒

さてさて新酒の入荷ラッシュも始まってにぎやか、冷蔵庫もパンパンになってきました！

今日は天栄村の松崎酒造店さんから廣戸川の新酒純米にごり生原酒！

ぐっと甘味のきいたミルキーな味わい。

フレッシュなガスもあって後口は爽やか。

相変わらず美味いねぇ。

三重　而今

特別純米にごり生原酒

三重県の木屋正酒造さんの而今もおなじく新酒にごり生原酒！

而今、廣戸川ともに甲乙つけがたい美味さのにごり酒、贅沢に並べて呑みたいね。

さて、今日のおつまみ！

長野の安曇野水産さんから信州サーモン、信濃ユキマス、大王イワナが揃って入荷。

昨日まで泳いでいた鮮度抜群の刺身をご堪能ください。

生メバチ鮪を中心に鮮魚刺身は盛り合わせでぜひ。

梅酒の梅で仕込んだ鯖の梅煮、昨日もおほめ頂きましたがこういう地味で繊細な味付けで褒められると調子にのりたくなります。

ザクザク食感の香ばしさとふっくらした食感のコントラストも美味しいあん肝のフリット。

鮪の食べるラー油もユッケ、冷奴ともに人気。

真鱈白子はバターポン酢焼きに湯豆腐。

タラほほ肉の塩こうじ焼き、真鯛カマの煮つけやマトウダイのフライ、信州サーモンカマ塩焼きなども。

会津地鶏の肉豆腐や煮っころがしも大好評。

豚バラ軟骨煮込みもとろとろ食感で人気。

いろいろと書いていますがとりあえずは須賀川野菜の酒肴盛り合わせをぜひ。

白菜のスパイス煮やターサイの食べラー和え、茄子の味噌炒り、ヤーコンの煮びたしなど季節の野菜を中心にお酒がすすむように仕立てています。

会津地鶏のそぼろ炒飯やそぼろ茶漬けなども加わりご飯ものもにぎやかになっています。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。