福岡県 若波酒造 若波 純米大吟醸！

福岡　若波

純米大吟醸

純米吟醸、赤とんぼと大好評だった若波酒造さんから今日は若波の大吟醸を封切り！

さすが若波の最高峰酒ですね、余韻の長い香りも素晴らしい。

甘みもしっかりとしていながら引きもよく後口はすっきり。

若波ファンにはたまらない1本です。

福島　飛露喜

特別純米

福島県の廣木酒造さんより飛露喜の特別純米！

久しぶりの入荷ですが以前にもまして洗練された味わいに感心させられます。

さて、今日のおつまみ！

安曇野水産さんの信州サーモン、信濃ユキマス、大王イワナが大好評。

そこに大間の生本鮪も加わり鮮魚刺身盛り合わせがお得感あります。

鮪の食べラーユッケも人気です。

信州サーモンカマ塩焼き、さわらの柚庵焼き、タラほほ肉の塩こうじ焼き、鮪の串カツなどもご用意。

サーモンのテリヤキマヨネーズ焼きも背徳感のあるジャンクな美味しさ。

豚バラ軟骨の煮込みも人気です。

肉厚焼き椎茸や里芋のから揚げ、ブロッコリーとカリフラワーのゆで上げなど須賀川野菜の1品料理も人気です。

須賀川野菜の酒肴盛り合わせもヤーコンの煮びたし、はやと瓜のポン酢漬け、長芋の辛味塩辛和えなどでお酒がすすみます。

鶏レバー塩焼きも人気ですね、シンプルだけど美味いんですよね。

会津地鶏も肉豆腐を中心に煮っころがしや春雨スープなど濃厚なガラスープの美味しさを活かした料理がよく出ています。

新米になり勢いのある岡部さんのコシヒカリ、鮪鉄火丼、海鮮雑炊、ラムカレーなどなど。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

なお。明日12月1日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。