山形県 鈴木酒造店長井蔵 磐城壽 純米！

山形　磐城壽

純米

夏吟も大絶賛を集めた鈴木酒造店長井蔵さんより火入れの純米をご用意！

磐城壽らしい芯のあるしっかりとした旨みとキレのよさが魅力。

この旨みとキレのよさが魚介の旨みを引き立てます。

さて、今日のおつまみ！

台風の進路が心配でしたが仕入れはしっかりとしちゃいました。

福島県相馬のほうぼう、香川の真鯛、愛媛のかいわりが入荷、

かいわりは魚体は小さいけれど食感と味はすごくいいですよ。

真鯛と魚介の白ワイン蒸し、ぶりのなめろう、マグロのカルパッチョ、尾赤ムロアジの一夜干し、スルメゲソバター焼きなどなど。

好評なので徳島のソウルフード、フィッシュカツも再入荷。

須賀川から野菜もたっぷりと入荷しました。

マコモタケの天ぷらや空心菜の塩炒めなどからメニューイン。

塩漬けにしてゆで上げたラムレバーもオニオンスライスと特製の香味だれで大好評。

栃尾揚げの葱味噌焼きも酒のあてに人気。

今日は土曜日なので12時オープンでお待ちしています。