三重県 木屋正酒造 而今 2020BY 15種一斉封切り！

三重　而今

大好評の而今の一斉封切り、昨年の2020BYを15種ご用意！

今年2度目の而今一斉封切り、前回はウェブ告知一切なしで売り切ってしまい、次は告知をと言われていましたね。

純米大吟醸NABARI、大吟醸を筆頭にずらりとそろった而今を堪能してください。

さて、今日のおつまみ！

豊洲の樋長さんからは生メバチ鮪が入荷。

先日も人気だった北寄貝は今日は北海道から。

同じく北海道からブリ、青森の殻付き帆立も入荷。

福島からは須賀川野菜も入荷しました。

夏から秋への移り変わりを感じます、なず、オクラ、いんげん、冬瓜などに加えて里芋なども入荷が始まりました。

冬瓜や里芋は出汁をたっぷりと含めていきます。

今日メニューに追加できるのは谷中生姜の肉巻き天ぷらかな。

残りは順次仕込んでご用意していきます。

会津地鶏のひき肉でそぼろを仕込みました、メニューに書ききれるかわかりませんが、そぼろオムレツ、そぼろ茶漬け、そぼろ炒飯などで。

魚介は殻付き帆立のウニソース焼き、北寄貝と刺身こんにゃくの酢味噌、尾赤ムロアジの一夜干し、金目鯛と魚介の白ワイン蒸し、サーモンのムニエル　ブルーチーズソース、海鮮梅納豆ばくだん、信州サーモンカマ塩焼きなどなど。

大好評なのが鶏レバーの網脂焼き、売り切れてたらすいません。

鴨ロースで仕込んだチリビーンズも人気。

会津地鶏ささみの紫蘇フライや会津地鶏のソテー　マスタードクリームソースも。

イカとアサリのイカスミソースパスタも人気でやめるにやめれない、でも作ると口が真っ黒になるのよね。

今日も13時オープンでお待ちしています。

14日の水曜日はお休みとなりますのでよろしくお願いいたします。