長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 生酛純米吟醸 播州愛山 2017BY！

長野　十六代九郎右衛門

生酛純米吟醸

さぁ、大人気の湯川酒造店さんの十六代九郎右衛門の熟成酒をご用意！

2017BYの愛山で仕込んだ生酛純米吟醸。

熟成しても酸味はかっちりとしているので旨みをきっちりと引き締めます。

冷酒も美味いですが、温度帯があがるとまったく表情を変えるのでお燗もおすすめ。

石川　輪島物語

純米無濾過生原酒

能登輪島の白藤酒造店さんからは輪島物語の2年熟成の無濾過生原酒！

白藤さんらしい甘味たっぷりの味わいが熟成を経てより濃厚で深みを増しています。

さて、今日のおつまみ！

長野の安曇野水産さんより信州サーモンと信濃ユキマスが今日も入荷。

むっちりとした身質のサーモンも美味いが、ここのところは脂ののったユキマスの刺身が抜群です。

信州サーモンカマ塩焼きやユキマスの揚げびたしも。

好評の豚タンの味噌トマト煮込みも残りわずか。

豚そぼろと空心菜の春雨炒めも好評。

会津地鶏の濃厚ガラスープも仕上がりました。

おつまみはばっちりとそろっています。

今日も13時オープンでお待ちしています。